- 发布日期：2024-04-15 03:36 点击次数：89
你有没有这种感觉？
以前一个人就能出发，说走就走，路上也能找到搭子，在山里徒步过 10 小时，为了看日出能五点起床蹲点，也坐过 4 点的廉航去泰国，很积极做攻略，就算打卡热门城市的网红街也觉得有意思。
工作日通宵去看蓝眼泪，最后只有眼泪💧©柠乐
旅行多了，感觉快乐的阀值也越来越高了。
现在出去旅游，必须有值得我奔波的人一起，必须是舒适的酒店，必须是让人震撼的自然风景，必须有神秘的雪山辽阔的草原和那阵想让我自由流浪的风，不然都不值得动身一趟。
©阿乐
去年想着年假去哪玩，突然感觉那里都差不多，风景大同小异，几乎都见过了，心里已经半点涟漪，瞬间索然无味。
终于体会到了那句话——“欲买桂花同载酒，终不似，少年游”。
而作为一名户外产品人，我也一直在思考：如今，还有什么样的路线可以打动你？
边缘地带
总带给人无限遐想
“边缘地带”这个概念，在拥有广袤边疆的中国有太多话题可以说，超过 2 万公里的陆地边境线上，共有 9 个省区在陆地与外国接壤。其中两省与两国相邻，吉林、内蒙古；一个与三国相邻，云南；一个和四国相邻，西藏；还有一个与八国相邻，新疆。
西藏日喀则下的乃夏村，中尼边境上的雪山村庄©凉爽
不知从何时起，迷恋起在地图上寻找和探索边境的乐趣。总觉得，“边缘地带”有一种独特的美感和韵律，“边境”意味着离中心很远的地方，那里有一种说不清的松弛感，有很多形形色色、暧昧不清的人。在那样的地方，总能发现故事，它的撕扯、游离、亲切和不安都让人着迷。
黑龙江省黑河县，一河之隔瞭望俄罗斯布拉戈维申斯克©阿K
满洲里县城街道，中俄边境©呼伦贝尔队员
中俄边境，在额尔古纳河遥望俄罗斯村庄©呼伦贝尔队员
我国拥有着 1800 万公里的海岸线，6000 多座岛屿，沿着西南部的边界线细细寻找，会发现防城港的地理位置十分巧妙。作为广西的“西南”门户，辖区内的东兴市与越南仅有一河之隔。
发源于十万大山的北仑河，穿越群山一路向东南奔流，到了下游顺着地势蜿蜒曲折，惊心动魄的野性化作静水流深的柔情，缓缓与越南的哥龙河相汇，分出中越两国的边境。
这里让我感到了一种很模糊的“边界感”，文明之间、国家之间的边界是暧昧的。
南宁、北海、防城港、河内连接成一个Y字型，被中越国界线（紫色）分割©高德地图
显而易见，东兴的地理位置非常特殊，不仅是我国大陆海岸线最西南端的城市，而且东南濒临北部湾，西南与越南社会主义共和国水陆相连。这样的地理位置，使它成为连接中国与东盟国家的重要通道。
国门通过北仑河大桥与越南芒街相连，漫步在街巷，可见新旧参半的建筑林立，纷繁复杂的电线如同蛛网一般盘旋在五颜六色的楼房中，充满了凌乱的市井味道和烟火气息。
©scori
还有大清国五号界碑、胡志明亭等景点，随处可见的越南美食特产，往来口岸的熙攘人群，让人不知不觉沉醉其中。
左：抗战时期的侨批汇路/右：大清国5号界碑©scori
东兴口岸熙熙攘攘的人群©scori
与其他边境城市相比，它显得神秘低调得多，这里的热闹与风情，是融入生活的烟火气，你得走进了才能感受得到。
在东兴街头，随处可见戴斗笠的女人们©显济jeffery
©显济jeffery
越南
中国人熟悉又陌生的邻居
我第一次知道越南，是在1989年的香港电影《英雄本色3之夕阳之歌》里，西贡沦陷，南越变色，当飞机升空，周润发怀抱着死去的梅艳芳，在夕阳下俯瞰蝼蚁般纷乱惊慌的难民们涌向机场逃命的末日氛围场面，给童年的我留下了不小的阴影。
©电影截图
当何长青说“外面已经开始屠城了”，小马哥用我告诉你一件更恐怖的事吧的口吻回敬——：“哈哈我知道，离开越南的最后一班飞机已经走了”，然后俩没心没肺的人拔枪对射。
他们俩得心大得很，可十几岁的我给吓坏了：越南太可怕了！©电影截图
敲诈香港旅客的越南海关；
说翻脸就翻脸的丧邦；
和发哥街头搭讪的越南妹子，扭头就把炸弹扔到了军方的吉普车上；
周英杰跟何长青曾出生入死，最后也走到了要干掉他的地步；
这可比丧尸片可怕多了，不仅是关于世界局势的动荡，还有人性的沦丧。
©电影截图
当时觉得这种生活离自己太远，万万想不到的是，这熟悉而又无比残酷的一幕，在欧洲的另一个角落再次上演。看着被炸成肉泥的乌克兰难民和俄军，我觉得这就是人间炼狱，任何正常人都不会向往那种生活。
电影的故事发生在 1975 年，至少结尾那一天是 4 月 30 日。
©电影截图
五十年过去，“小越南”在世人的忽视中蓬勃发展。这片被季风吹拂的土地，虽然与中国毗邻，但显然我们对它并不怎么了解。在多彩缤纷的东南亚国家里，繁荣如新马泰，越南，想必不会是大家的首选。
长久以来，它在国人的心中始终是模糊和遥远的。它常被认为危险、脏乱、落后，在历史与当下数度遭到撕裂，“欧美人的寻欢天堂”，多么讽刺的意味。
©scori
可当现实日益逼仄，我们又很难抵御突破边界的诱惑。
这是个多么神奇的国度啊，它曾经接受过中华文化的洗礼，使之具有浓郁的东亚文明特质，但独特的地理位置和被法国殖民的历史，又让这个国家拥有专属于自己的文化形态。全面拉丁化的文字却表达着和中国类似、甚至一样的地名，让人倍感亲切。
如果愿意穿过外表，往更深层去看，其实越南挺有趣的。现在我来和你讲讲越南，你会有兴趣么？
与我一起
完成对越南的印象拼图
大多数人的印象，大概是几十年前好莱坞越战片呈现的越南，我们一直没有意识到，那时看的是美国人眼中的越南。而如今呢，虽然知道不是满目苍夷，但真实是什么样子，也是说不清的。
我们随机采访了几位观众，选取了几个他们对越南的好奇点，让我们带着这些问题，一起完成对这个国家的印象拼图🧩
如今的越南©scori
#01：越南人怎么跟中国人长得一样？
在河内，大家的第一个印象就是：路上的人怎么跟我们长得这么像？一样一样！当他们开口时，才能意识到：哦，现在我们在越南。
河内是越南的首都，红河三角洲的西北部，越南的工业、文化中心，也是越南历史上的古都，拥有一千多年历史，从公园11世纪，就是越南北部的政治经济文化中心。
河内拥有众多文物和名胜古迹，常驻人口 800 万人，以京族为主，也是越南的主体民族，占总人口的86%。在中国境内也是官方认定的少数民族之一，分布在广西的防城港市。
历史上，越南和中国一直分分合合，纠缠不清。越南北部在古代被称为百越，南部叫占婆（早期印度教的地方），公元前 111 年，南越被汉朝灭亡，越南北部在中国皇朝统治下数世纪，在此期间，中国文化大量输入。14 世纪，越南摆脱了中国的统治，自己建国。但在 15 世纪，又被明朝直接统治了 20 多年。
河内街头的人们©scori
19 世纪中晚期开始，法国征服了越南，开始了长达的 80 年殖民统治，1945 年 8 月，越南独立同盟会发动著名的八月革命，宣布越南独立; 1954 年，越盟在奠边府战役中打败了法国军队。
随后法国承认越南独立，并在日内瓦会议上约定北纬 17 度为界，两越分离。北方是越南民主共和国，南越为南方建立的临时政府。次年，越南战争爆发。
这是一场持续 21 年的战争，也是我们在无数好莱坞电影里看到的，由西方阵营支持的南越对抗东方阵营国家支持的北越，导致了人类历史上的大灾难，死伤残达 800 万人，大量难民逃离越南，前往香港、美国或欧洲，也是上文《英雄本色3》里的时代背景。
看下来，如今的越南就是由中+法+越南的交融所形成的，多方的激烈冲突，外来人口不断流出流进，不可避免的产生了文化融合，不仅人长得像，在食物上就体现的尤为明显了。
越南地图像极了一条长长长的扁担©google地图
#02：越南米粉这么出名，有啥特别之处？
连越南导游都不知道，越南米粉是从何时诞生的，只知道这道美食代代相传，经久不衰，从豪华餐厅到平民小吃店，都有它的身影。
追溯起来，pho（越南米粉的发音，与粤语发音“粉”接近）其实是上世纪初才在河内出现的，这也是一道文化融合的结晶。
随处可见的pho与cafe店©scori
当年法国人在越南建了很多养殖场，为法国本土提供大量牛肉，但人多讲究啊，他们把好的部位拿走，剩下的牛骨头、牛尾等都不要了，越南人就把这些拿来熬浓汤。
加上越南靠近中国两广云南地区，有很多劳工和移民都喜欢吃粉。粉加上汤的绝配，慢慢产生了这样一种极具亲和力，三种文化共同作用的食物。
2016 年 5 月奥巴马访越，曾在推特上写过一段文字：廉价的塑料椅子，便宜但美味的米粉，凉爽的河内啤酒。
当年奥巴马和安东尼吃过的那家pho店©网络
后来，老板将奥巴马用过的餐具、坐过的桌椅，以及空瓶的啤酒都用玻璃罩装了起来展示，这也为他吸引了源源不断地客流。如果你现在去那家店点单，会看见菜单上还专门写着奥巴马套餐。
烤肉米粉+海鲜春卷+河内啤酒，售价6美元©壮游者
老板会先上一大碗汤，可以当蘸水来吃。熬制牛肉汤至少要在 7 小时以上，再加上洋葱、罗勒叶、香菜、青柠、辣椒等来调味。
汤里面有一大片烤猪肉，或由猪肉馅制作的肉饼，都是烤熟以后放进去的，还有酸萝卜片。汤是甜咸口味，可以自己加上鱼露、醋、辣椒等，配一碟生菜、罗勒叶等。
©壮游者
随着八十年代改革开放，pho问鼎街头，在世界各地都能吃到。很多游客进入越南就如同朝圣一般，一定要找家正宗的pho店品尝一下。
而在欧美，越南河粉还成为很多中国留学生、移民一解乡愁的平替——你看，它像不像清汤牛腩？
©网络
#03：越南米粉店的招牌，为何大多都有数字？
说回来，pho原本只是一道家常食物，随着工业化的发展，大家都去工厂上班了，没空烧饭，就在外面吃碗米粉，米粉店就成为街道邻里间的一项生意。
为了区分彼此，大家就用自己家的房号、或者用街道编号来给自己命名，逐渐成为一项传统。
走在越南街头，会发现有些店主用自己喜欢的吉利数字做店名，如pho888；
如果是在北美或欧洲看到的pho店，多数是带着对店主有意义的数字，比如pho83意味第一代店主是1983年移民过去的；
又比如pho75，则是为了纪念越南战争结束的年份。
多年来，越南米粉已经成为越南文化的一道美食招牌，最远传到墨西哥。要知道一家越南米粉正不正宗，就看它店铺名带不带数字。
©网络
#04：有些越南米粉里，怎么有油条？
说来这也是一种文化融合。
1939 年由于产能问题，政府禁止周一和周五买牛肉，由此诞生了鸡肉河粉。
而在1954年-1975年战争期间，北越实行配给制，河粉餐厅变成国营餐厅，供应的河粉和汤底很差，拿不到好河粉的餐厅店主，就把来自中国的油条当作配料，所以现在看到的北越很多餐厅都可以加油条（但南越并无这种吃法）。
越南的油条发音是“鬼”，粤语发音一致，粤语中的炸油条就叫“炸鬼”。由此可见，中国食物对越南的影响是极大的。
©壮游者
#05：越南怎么有这么多的咖啡店？
在越南街头，随处可见各种形态的咖啡馆，有一两个座位的，也有一整栋的，其密度堪比上海的“巨富长”。在这里，咖啡并不是高高在上的，乡村、小卖部随处可见，属于很乡土的解渴饮品。不用说，当然也是法国人的杰作，他们多爱喝咖啡啊！
©李子轩
1857 年法国人就把咖啡带到了越南，当时没有马上流行，直到 1910 年才有人把咖啡当作商业作物去种植。
1994-1998 年期间，全世界的咖啡价格高涨，吸引了咖啡农去扩张自己的咖啡，而越南本身就拥有适合咖啡生长的气候和土壤条件，他们在南部种罗布斯塔咖啡，北部种阿拉比卡咖啡，加上政府的政策扶持，越南咖啡便迅速崛起。
©scori
上图可以看出，越南人也挺喜欢聚会的，大家在线下场所坐下来聊聊天，也不怎么用手机，这样小咖啡馆的存在和他们的聊天状态，能看出他们的生活挺放松。那么问题来了——他们是如何做到又卷又放松的！
#06：越式法棍，真的好吃吗？
从名字上就能看出，这也是法国对越南留下的文化遗产之一——Banh Mi.
©卡西
法国殖民期间，小麦是进口的很贵，一些面包商就往里面加米粉，米粉和小麦的混合，反而做出来的法棍更轻脆（传统的法棍真是一吃一口血啊老天奶），往里面加火腿、鸡肉、牛肉等，再配上黄瓜、奶酪、腌萝卜、香菜、西红柿切片，浇上一层特制的酱汁，便制作完成。
一口咬下去，法棍的酥香，里面的肉汁和酱菜mix在一起，简直就是味蕾开了大party！
©壮游者
小编be like：这不就是肉夹馍么？常常为西安肉夹馍不能走向全世界而懊恼，西安你再努努力！
#07：越南为什么有这么多摩托车？
奥巴马曾在访越的演讲里说道：“我这辈子从没看过像河内这么繁忙的街道，这么多的摩托车，所以我还没尝试过过马路，不过等我下次再来访问，你们可以告诉我怎么过马路”。可见在越南过马路，是一门技术活儿。
越南导游说，一般我们说“ no money no wife ”，在越南便是“no motobike no wife”，其神圣地位，就像在中国的 80 年代娶老婆必须要有辆自行车。
©scori
其次，这里没有交通规则。一般的街道有 2 条路，但在越南你可以走成 4 条甚至更多，想怎么走就怎么走。在街上所有人干什么都要抢，点火就马上启动，根本不看对面的人。
©卡西
有人笑称，越南人这种在马路上的奋勇争先，人人都怕落后的劲儿，似乎就是他们的心照——俺们都要努力往前冲，赶最早一波儿去搞钱！
©scori
#07：越南人真的很拼吗？
如此苦难的国家，铆足了劲儿想大力搞经济，也能理解。
历史上，越南曾经历过一次严重的经济危机，通货膨胀飙升至 700%，经济下降，加上苏联的援助减少也加大了其在国际社会上的孤立，导致政府对计划体系有激烈的争论，随后在 1986 年开始革新，学习中国的改革开放，开始了他们的搞钱之路。
电影《三轮车夫》的画面©电影剧照
1995 年 7 月 11 日，克林顿宣布与越南外交关系正常化，双方在 2000 年签订贸易协定；
2007 年美国国会批准越南建立永久正常贸易关系；
2016 年奥巴马访越，全面解除了武器禁售；
2023 年 9 月 10 日，美国和越南签署全面战略伙伴关系。随着两国关系的改变，也改变了周边国家的关系和行为。
2022年，越南GDP总量已超越菲律宾和马来西亚，东盟国家仅次于印尼泰国新加坡，对他们来说，这是一项了不起的成就，果然爱拼才会赢！
©关了城里的灯
不难发现，上面很多问题或故事，都在不自觉中强调和中国的比较或融合。这个国家的拼图，更像是我们的一面镜子，你中有我，我中有你。
©卡西
越南梗着脖子搞发展，倔强又莽撞，可能你未必能完整的感受到它的文化和内核，但却能感受它的情绪（交通状况就是最好的体现）。
无论如何，希望这片土地上的人们可以安居乐业，总有一天，能与他们过去的苦难和心结彻底和解。
©卡西
如果想继续了解越南，推荐延伸阅片——
©豆瓣
好莱坞里的越南：《印度支那》《早安越南》《天与地》《全金属外壳》《现代启示录》《野战排》等
陈英雄越南三部曲：《三轮车夫》《青木瓜之恋》《夏天的滋味》
香港电影里的越南：《投奔怒海》《胡越的故事》《东方秃鹰》《喋血双雄》《爱人同志》等
电影里 的越南民歌，即时没有看过电影，也能够感受到乐曲中弥漫着一种说不出来的柔情和伤感
跨界越南
在下龙湾，做一场“南洋绮梦”
作为东南亚热门旅游目的地之一，越南名气最大要属芽庄了。高楼林立的酒店和商场，清澈的海水、细腻的沙滩、椰子树和橡胶林，与任何一个国际海边度假城市无异。但对一名猎奇的观光客来说，似乎缺少了点看点。
而下龙湾，则刚刚好。
日前，猫途鹰（triadvisor）发布 2024 年全球 25 个最佳旅游目的地榜单，其中越南广宁省下龙湾排名第三位。
各式彩色的房屋告诉我们，这不是桂林©scori
越南下龙湾于 1994 年被列入《世界遗产名录》，是越南向世界展示的第一张自然遗产名片，也有着“海上桂林”之称。作为中国人，我们拥有绝世盛名的“桂林山水甲天下”，单单拿这种噱头来吸引国人，可不是那么容易。
©网络
固然，它与桂林都是典型的喀斯特地貌，不同的是桂林没有海而有漓江，而下龙湾则是一片海上景观，并受到海水猛烈的侵蚀。
虽然像千岛湖又像桂林，但人家可是海呀©scori
海面上升起数千个小山峰和岛屿；
©天赐金玺
乘坐游船探索下龙湾是最地道有趣的方式；
©天赐金玺
经历了多个世纪的地质地理变化，这一世界自然奇观变得极为壮观，我们可以近距离观赏海湾上的石灰岩岛屿、岩层和壮丽洞穴。
超过万平米的“惊讶洞”©scori
写到这，我仿佛可以看见你穿着南洋风情的棉麻织物的花裙子，带着宽檐的遮阳帽，徐徐朝我走来的画面。
©卡西
涠洲岛
北部湾畔的边陲明珠
一个偏见：只有在看得到海的地方，才能真正产生度假的心情。而且必须是在阳光充沛的热带，不然裹着厚厚的外套看海风肆虐，只能联想到悬疑片。
当然，泡着温泉看雪山，或是漫步穿过森林也很惬意。但这些活动总是多了一丝修身养性的平静，而不是纯粹生机勃勃的放松。
在雨崩晒太阳©柠乐
有时候，我是真的羡慕广西人，有山有水还有海，还有各种美食！感觉大家都好会生活，不用使劲儿，轻轻松松就能和大自然一起呼吸共生！
7月绮丽梦幻的涠洲岛日出©this.is李诺
桂北一处秘境，水就像果冻一样，谁说不是人间瑶池呢©柠乐的队友
北海的涠洲岛赫赫有名，想来不用我花太多笔墨介绍。作为北部湾畔的边陲明珠，这趟行程又怎么能少得了它呢！
在北海乘船 1 小时便可上岛，这里的每一处山海既保留了自然生态的原始恣意，又毫无掠夺感、恰如其分地嵌入人工设施。
涠洲岛一角©无人知晓
它当然不是绝对野生以至于会带来未知与刺激，但这里足够辽阔，玩法多样，无论待上几天都不会产生辜负时间的遗憾。
在礁石或海边看夕阳©black
清晨出海打渔的渔船正背对朝霞缓缓归来©非洲大脸猫
三娘湾出海看鲸鱼©网络
作为广西为数不多的沿海城市，这里藏着中国唯一的海洋民族，有着“斯里兰卡”式的渔味风光，凭借便宜好吃的海鲜妥妥成为了广西人的海鲜食堂。
生猛海鲜的最终归宿，就是去市场周围一圈的大排档，拎着精挑细选的海味去加工，刚刚还活蹦乱跳的皮皮虾、马鲛鱼、扇贝、兰花蟹、经过清蒸、白灼、咸闷、爆炒，一端上餐桌就令人食指大动！
涠洲岛的夜，“摩托车情缘”还在继续©无人知晓
海鲜大排档的老板睡得好香©无人知晓
在海岛的热带季风气侯中，轻薄衣衫和发丝总是被吹得凌乱张扬。
©无人知晓
短暂旅行后留下的关于自由的想象，留待回到城市快节奏生活后，偶尔还能回味那份悠长余韵。
©无人知晓
让风吹过，不留在照片里，但那阵风一直吹到现在。
看过的地方见过的人吹过的风
流过身体成为我
同一个地方在懂得徒步、知道骑车、喜欢自驾的人眼中，是完全不同的。和什么人一起去，也是不同的。
看似是交通工具重塑地图，更深一层，任何新的信息、新的技能、新的关系，都在重塑你的世界。所以我们热爱户外，喜欢徒步。
徒步四川七藏沟的路上©柠乐的队友
关于越南和北部湾的潮湿和魔幻，当然远不止此。
我们希望能以“剥洋葱”的方式，带你揭示这片土地的真实，同时以漫游Chill的方式带来一丝海风般的清新自由。
©无人知晓
出门多了，发现自己如何看待旅行有了变化。以前更多地讲体验，人要走到风景中去，参与世界的彼时彼刻，在场留下印记，“到哪里做了什么”很重要。
现在更在意那些见闻是如何流过身体，然后揉捏着塑造内心感受，融化成「我」的一部分。
俄罗斯奥利洪岛©阿楠
真正的旅行绝不仅是见证美妙的奇观，同样应该见证沉闷与苦难。仅仅是了解到“世界上还有人在这样生活”，就足以令内心辽阔起来。一切终将随风而逝，无论伟大与渺小，都将归于尘土。
——刘子超《午夜降临前抵达》
环贝加尔湖徒步中©幽兰
当时代下沉，当前路狭隘，就去更广阔的世界，去见证这样的世界，还有这样的人，在如此生活着。
这或许就是当下，我们坚持出发的意义。
走在澳门街头©阿 K